Sushi

Asya kültürünün temel fast-food ürünlerinin başında gelmektedir. Japonya ve Çin’de farklı malzemelerle yapılması yönünden bir çeşitliliğe sahiptir. İlke olarak yosun yaprağı üzerine haşlanmış pirinç konması ve üzerine deniz ürünleri eklenerek sarılması ile elde edilmektedir. Bugün çoğu ülkede Asya mutfakları yaygın halle gelmiş ve Sushi bir yemek kültürü haline gelmiştir. İçerisinde yer alan deniz ürünleri genellikle somon, alabalık ya da yengeç etidir. 

Kimi tariflerde yosun yaprağı kullanılmamakta pirincin fazla haşlanması ile dış harç elde edilmekte ve genellikle havyara bulanarak servis edilmektedir. Ülkemizde de giderek yaygınlık kazanmış ve birçok Asya restoranı zinciri popüler hale gelmiştir.  Hatta sushi yapım kursları popüler hobi kursları arasında yerini almıştır.