Waffle

Waffle dükkanlarına bugün hemen hemen her köşe başında rastlıyoruz. Ancak waffle denince akla ilk gelen ülke Belçika’dır. Belçika çikolatalarını deneyenler bilirler. Eşsiz bir Belçika çikolatasının lezzet katmayacağı hiçbir tatlı olamaz. Belçikalı şefler bunu iyi biliyor olmalı ki yaptıkları wafflelarda bol miktarda Belçika çikolatası kullanmaktadırlar. 

Genellikle meyve eşliğinde servis edilen waffleların üzel bir hamuru bulunmaktadır. İçeriğinde yumurta, şeker, kabartma tozu, vanilya, tuz, un, süt ve yağ bulunan bu hamurun özelliği özel bir aparatta pişirilmesi ve kare çukurlar oluşan bir görünümle servis edilmesidir. Bu şekilde bir hamur elde edilmesinin nedeni çukurların meyve parçaları ve çikolata sosu ile dolarak lezzet patlaması ortaya çıkarmasıdır. Özellikle yaz aylarında yanında dondurma ile servis edilen bir wafflea kim hayır diyebilir ki ?